Toreli Winery Saperavi Qvevri
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Charakterstarker Rotwein mit tiefdunkler Farbe und komplexer Aromatik: Reife Schwarzkirschen, Brombeeren und dunkle Pflaumen treffen auf würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und getrockneten Kräutern.
Informationen
Toreli Winery ist ein familiengeführtes Weingut in Georgien, das für seine hochwertigen Weine aus autochthonen Rebsorten bekannt ist.
Mit einem tiefen Respekt für die georgische Weintradition kombiniert das Weingut jahrhundertealte Methoden mit moderner Präzision.
Dieser Saperavi wird nach der klassischen Qvevri-Methode vergoren, die für besonders tiefgründige und komplexe Weine sorgt.
Überblick
Weinart | Rotwein
Land | Georgien
Region | Kachetien
Weingut | Toreli Winery
Charakter | Kräftig, würzig, tanninreich
Rebsorte
100 % Saperavi – Die bedeutendste georgische Rebsorte, bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und ihre intensiven Aromen.
Ausbau
Der Wein wird traditionell in Qvevris vergoren und ausgebaut. Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer langen Maischestandzeit von mehreren Monaten. Durch diesen Ausbau entwickelt sich eine einzigartige Textur und Tiefe, die dem Wein seine markante Struktur und Langlebigkeit verleiht.
Produktdetails
Jahrgang | 2023
Farbe | Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Lagerempfehlung | 8 bis 12 Jahre
Füllmenge | 0,75 L
Serviertemperatur | 16–18 °C
Speiseempfehlung | Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten
Geschmacksrichtung | Trocken
Alkoholgehalt | 13,5 % vol.
Enthält Sulfite | Ja
Hersteller / Weingut | Toreli Winery, N7 37th Street, Saguramo 3311, Georgien
Region Kachetien
Kachetien (georgisch: Kakheti) ist das Herzstück des georgischen Weinbaus – und mit Abstand die bekannteste und bedeutendste Weinregion des Landes. Rund 70 % aller georgischen Weine stammen von hier. Eingebettet zwischen dem Kaukasusgebirge und weiten Flusstälern erstreckt sich die Region im Osten Georgiens – ein Gebiet voller Weinberge, Klöster, Qvevri-Keller und jahrtausendealter Weintradition.
Das Klima ist kontinental mit heißen Sommern und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für kraftvolle, tiefgründige Rotweine und charaktervolle Weißweine, oft im traditionellen Tonamphoren-Ausbau. Besonders bekannt ist Kachetien für die Rebsorten Saperavi (rot) und Rkatsiteli (weiß), die hier ihre volle Ausdruckskraft entfalten.
Viele der berühmtesten georgischen Naturweine stammen aus Kachetien – produziert in Qvevris, die tief in der Erde eingelassen sind. Die Maischegärung auf Schalen, Stielen und manchmal sogar Kernen verleiht den Weinen Struktur, Reifepotenzial und eine unverwechselbare Handschrift.
Kachetien ist der Inbegriff georgischer Weinkultur: wild, ursprünglich, ausdrucksstark – ein Ort, an dem Wein nicht nur produziert, sondern gelebt wird.