8000 History Khikhvi Qvevri

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Elegant und doch ausdrucksstark: Dieser goldgelbe Weißwein überzeugt mit Aromen von Zitrus, grünem Apfel und getrockneten Blüten. Dazu gesellen sich feine Anklänge von Mandel, Heu und Wildkräutern. Am Gaumen lebendig und strukturiert, mit feiner Frucht, zartem Gerbstoff und einer angenehm mineralischen Länge.

Informationen

Das Weingut 8000 History hat es sich zur Aufgabe gemacht, die uralte georgische Weinbautradition zu bewahren und gleichzeitig moderne Weinliebhaber anzusprechen.

Durch die Kombination von traditionellen Techniken und zeitgenössischem Know-how entstehen Weine, die die reiche Geschichte Georgiens widerspiegeln und dennoch den Ansprüchen der heutigen Zeit gerecht werden.

Der Khikhvi 2023 ist ein besonderes Beispiel für die Vielfalt der georgischen Weinwelt – mit einer seltenen, autochthonen Rebsorte, die durch Eleganz, Frische und Aromatiefe begeistert. Produziert mit viel Handarbeit und Respekt vor jahrtausendealter Weinbautradition.

Überblick

Rebsorte

100 % Khikhvi – Eine autochthone Rebsorte mit großer Geschichte, selten geworden, aber hochgeschätzt. Sie liefert feinfruchtige, aromatische Weißweine mit Noten von Zitrus, Apfel, Trockenblumen und mediterranen Kräutern – begleitet von feiner Säure und mineralischem Nachhall.

Ausbau

Vergoren im Edelstahltank, ausgebaut im typischen Qvevri. Die kontrollierte Temperaturführung erhält die feinen Fruchtnoten, während eine moderate Maischestandzeit für Tiefe und sanfte Struktur sorgt.

Produktdetails

Weinberge in Kachetien, Georgien – Blick auf hügelige Landschaft mit Reben, Kaukasus im Hintergrund bei mildem Licht

Region Kachetien

Kachetien ist das Herz des georgischen Weinbaus. Die Region im Osten Georgiens vereint heiße Sommertage mit kühlen Nächten – perfekte Bedingungen für aromatische, ausdrucksstarke Weine.

Der mineralreiche Boden und die Nähe zum Kaukasus verleihen den Weinen Tiefe und Frische. Khikhvi fühlt sich hier besonders wohl – in kleinen Mengen kultiviert und mit großer Sorgfalt verarbeitet. Die Kombination aus Terroir, Tradition und Handwerk macht Kachetien zu einem Paradies für Weinliebhaber:innen.